Всем привет друзья, сегодня расскажу вам как приготовить нечто подобное шаурме и буррито. Этот рецепт пришел в голову спонтанно и я решил поделиться им с вами.
И вот все что понадобиться для приготовления:
- Бедро куриное - 1 уп
- Помидор - 1-2 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Специи - по вкусу
- Огурец - 1-2 шт
- Мексиканская лепешка - 1 уп
- Консервированный горошек - 1 банка
- Морковь по-корейски - по вкусу
- Салат "Айсберг" - 1 шт
- Сметана - 1 б
- Майонез - 2-3 ст.л
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка - 1 пучок
- Коньяк - 50 гр
Готовится все очень просто. Удаляем из куриного бедра хрящ и отправляем обжариваться на сковороду до готовности, приправляем паприкой и солью.
Пока готовится мясо, нарезаем все овощи на полоски или кубики. Так же подготавливаем листья салата.
Теперь нужно приготовить соус. Для этого мелко нарезаем укроп, смешиваем его со сметаной и майонезом, так же туда нарезаем либо выдавливаем через чеснокодавку чеснок.
Пока мы занимались подготовкой овощей и соуса, мясо уже практически приготовилось. В него нужно добавить 50 грамм коньяка и поджечь. Этот процесс называется Фламбирование. При таком способе добавления алкоголя, весь спирт удаляется и остается приятное послевкусие коньяка и приятный запах. После данного процесса мясо уже готово т.к делаем мы это на финальном этапе жарки.
Теперь переходим к сборке обжуррито. Мексиканская лепешка смазывается соусом, туда выкладываем нарезанное мясо затем овощи и морковь по-корейски, далее творог и зеленый горошек и сверху смазываем еще соусом. Накрываем листом салата и заворачиваем.
Листайте слайды, тут более наглядно видно.
Приятного аппетита!
Для тех кто пропустил прошлые статьи, вот некоторая подборка:
- И многое другое ищите на канале.
Если понравился рецепт, подпишитесь и напишите в комментариях ваше мнение по поводу рецепта.