Самый популярный хлеб это Пшеничный
Попробуем испечь хлеб пшеничный не в хлебопечке (тем более её у меня нет) , а в мультиварке.
У меня есть старый добрый мой помощник, Redmond 4503, который кашеварит и борщеварит мне уже 7 лет. Испытаем его на хлебе ?
Для начала, набор :
- Мука высшего сорта 1000 гр
- Дрожжи 10 гр
- Кефир 1%, 500 гр (Вода, Молоко, как вариант)
- Сахар ( у меня мёд), чайная ложка
- Соль , чайная ложка
- Растительное масло нерафинированное (мне нравится с запахом)
- Льняные семечки , для красоты )
1. Дрожжи разводим в кефире комнатной температуры вместе с солью и сахаром (медом). Оставляем на полчаса, чтобы дрожжи начали работать
2. Спустя полчаса соединяем с растительным маслом (1 столовая ложка) и мукой, насыпаю туда же 2 столовые ложки льняных семечек, хорошенько перемешиваем и формируем тесто. Однородную массу оставляем в теплом месте под пленкой на час — подниматься
3. Через час, когда тесто поднялось, сбиваем его, замешивая еще минут 5
4. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом,1 чайная ложка
5. Выкладываем тесто в подогретую на режиме "Подогрев"чашу
6. Подогрев выключаем, и даём настояться тесту минут 30-40 в тёплой чаше, при закрытой крышке мультиварки
7. Ставим режим "Выпечка" на 1 час
8. Через 1 час, переворачиваем хлеб на другую сторону, и ставим режим "Выпечка" на 40 минут
Ну и , вот Он!) Красавчик!
А Запах какой, на всю квартиру !
Заверните Хлеб в полотенце, минут на 30, чтобы он спокойно остыл
Приятного аппетита !