Торговая марка шампанского Mercier появилась в 1858 году. Имя бренд получил традиционным для того времени способом – для этого «употребили» фамилию основателя марки Эжена Мерсье. Простой «фамильный» нейминг без изысков. И имя едва ли сыграло в истории этой марки большую роль. На популярность шампанского Mercier гораздо больше повлиял грамотный пиар фирмы-производителя.
В 1891 году Эжен Мерсье обзавёлся погребом для вина длиною в 18 километров и весьма внушительной шириной – такой, что повозка с четвёркой лошадей свободно разворачивалась внутри помещения. По выходным специальный поезд привозил желающих взглянуть на диковинный погреб.
На этом Эжен Мерсье не остановился и в 1889 году приобрёл самую большую в мире бочку для вина объёмом в 140 000 литров. Для сравнения: в стандартную железнодорожную цистерну вмещается 61 000 литров. Это сделало компанию и нейм, который в принципе мог быть почти любым, ещё более известными и успешными.