Автор видео @tastyrussiaofficial Ингредиенты: Шпинат (заморозка) 500 г Сливочное масло 100 г Мука 80 г Молоко 150 мл Яйцо 5 штук Соль по вкусу Начинка: Крем-чиз (или Филадельфия) 500 г Сметана 30% 300 г Огурец маринованный 1 штука Лосось с/с 150 г Свежая зелень по вкусу Способ приготовления Шаг 1 Шпинат разморозить, ошпарить горячей водой, хорошо отжать, мелко порезать и отложить. Шаг 2 Сливочное масло растопить на слабом огне, добавить муку и, постоянно помешивая, влить молоко, затем в загустевшую массу добавить шпинат. Шаг 3 Остудить, посолить и вмешать 5 желтков. Охлажденные белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить со шпинатной массой. Шаг 4 Прямоугольный противень размером 28х30 см застелить пекарской бумагой и равномерным слоем выложить бисквитно-шпинатную массу. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. Охладить и разрезать на две части. Шаг 5 Приготовить начинку: Сыр смешать со сметаной. Лосось огурцы нарезать на маленькие кубики. Мелко нарубить зелень.
Мусс из крем-чиза с лососем на зелёном бисквите. Прекрасная, полезная закуска
28 сентября 201928 сен 2019
152
1 мин