Всем привет!
В продолжение темы про ликвидацию продуктов холодильника расскажу о том, как я делаю оладьи на кефире.
Рецепт подкинула моя мама, откуда он у неё не знаю, может, сама придумала, а может где посмотрела.
Нам нужны: 500 мл кефира, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара (тут можно варьировать), соль по вкусу, 0.5 ч. ложки соды, мука по консистенции.
Кефир нужно достать из холодильника заранее, чтобы не был холодным, соду добавлять тоже не обязательно, а муки кладём столько, чтобы при выкладывании на сковороду тесто сильно не расползалось.
Приготовление в принципе простое - смешиваем ингредиенты (соду в последнюю очередь кладём), оставляем на полчаса и получим воздушную массу примерно как еа моем фото.
Далее на разогретую сковороду с добавлением масла столовой ложкой выкладываем тесто и жарим с двух сторон.
Если масла налить много, оладьи впитают его в себя и будет жирно, поэтому я лишь смазываю сковороду силиконовой кисточкой.
Готовые оладьи очень вкусно кушать со сметанкой или вареньем.
Приятного аппетита!
