Рыбные галки это блюдо белорусской кухни. Если сказать по простому, то это клёцки. Обычно они готовятся из муки, но сегодня я раскрою вам рецепт приготовления именно рыбных! Потрясающее блюдо, как самостоятельное, так и дополнительное. Давайте же скорее начнём.
Время подготовки: 17 мин.;
Время приготовления: 28 мин.;
Общее время: 45 мин.;
Тип блюда: Закуска, Основное блюдо
Кухня: Белорусская
Порции: 8
Калории: 82ккал
Ингредиенты:
* 700 гр. Филе судака;
* 1 шт. Лук репчатый среднего размера;
* 30 гр. Крахмал;
* 130 мл. Молоко;
* 20 гр. Соль;
* 10 гр. Перец чёрный молотый;
Инструкции:
1. Филе судака лучше приобретать уже готовое. Так будет намного быстрее и проще.
2. Вымойте рыбу под проточной водой и нарежьте кусками.
3. Лук репчатый очистите, вымойте и нарежьте крупно.
4. В глубокую миску, пропустите через мясорубку филе рыбы и лук.
5. Добавьте молоко, крахмал, соль и перец. Кстати, если вы считаете, что соли или перца не хватает, то можете немного добавить на свой вкус.
6. Далее формируем клёцки. В размере они должны быть довольно крупные. Сделать это проще всего будет при помощи столовой ложки, которую нужно смачивать в воде.
7. В кастрюле воду доведите до кипения, совсем чуть-чуть посолите и отправляйте вариться галки. Можно воспользоваться шумовкой, чтобы перекладывать их в кастрюлю. Варите примерно 20 минут.
8. Рыбные галки готовы.
Примечание Подать можно абсолютно в разном виде. Как в горячем, так и в холодном. Также при подаче, если вы ставите на стол, как самостоятельное блюдо, можно сверху немного смазать горчицей или хреном. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт поддержите нас: ставьте лайки, подписывайтесь на канал и расскажите друзьям.