Как быстро приготовить цветную капусту на сковороде

Для жарки стоит выбирать свежий кочан, у которого листочки зеленые и свежие. Не стоит использовать капусту с подсохшими листьями и подозрительными точками на соцветиях.

Ингредиенты:

• 0,650 кг соцветий (от капусты цветной);
• 1-2 зубца чеснока (при желании);
• по вкусу соль.

Приготовление:

• Свежий вилок цветной капусты нужно перебрать на кусочки (соцветия) и засыпать в закипевшую воду, выдержать пять минут после повторного закипания.
• На масле пассеруем пластины чеснока. Как только овощ потемнеет, его выбрасываем, так как нам нужно только ароматное масло.
• Мягкие овощные кусочки засыпаем в подогретое масло и пережариваем до легкой корочки.
• Подаем в качестве гарнира или просто, как закуску с чесночным соусом.