Любите ли вы морковку так, как любим ее мы?)))) Просто сырую, тёртую с сахаром или с чесноком - этот солнечный овощ всегда на нашем столе в почете.
Но есть одно блюдо, которое раскрывает морковь совсем с другой стороны, именно о нем мы вам и расскажем сегодня.
Смешиваем ингредиенты (ниже список и количество) в миске и разминаем толкушкой, перетирая зелень, специи, соль и масло. Так они отдадут максимум вкуса и аромата.
Морковь нарезаем на палочки. Соус пахнет просто потрясающе! А корица - та самая изюминка, которая придаст блюду особенный аромат.
Перемешиваем морковные палочки с маринадом, можно и полчасика подержать, периодически помешивая, а можно сразу перейти к следующему этапу.
Раскладываем палочки на противень, который застелен пергаментной бумагой или, как у нас - силиконовым ковриком для выпечки. Ставим в духовку на 200 градусов, а пока - займёмся соусом.
Берём любой йогурт, у нас домашний, греческий. Можно вполне заменить сметаной. Мелко режем зелень и чеснок, тимьян очень хорошо в данном случае сочетается с готовым блюдом.
Добавляем соль, лимонный сок и хорошо перемешиваем. Кто любит - можно перец положить красный или черный.
Через 30-35 минут достаем из духовки ароматные морковные палочки. Можно сделать мягкие или хрустящие, зависит от времени запекания.
Это блюдо съедается моментально! Особенно сын в восторге))) Младшая дочка, правда, предпочитает морковку в сыром виде, желательно прямо с грядки! Но аромат этого блюда - просто нечто! Весь дом пахнет теплом, осенью, пряной корицей и тимьяном, сладкой морковью и нежным чесночным соусом.
Попробуйте обязательно, получается необычный гарнир или вполне самостоятельное блюдо. Приятного Вам аппетита и яркой осени!
Нам потребуется
- свежая морковь 1кг
- зелень
- чеснок 2-3 зубчика
- соль-перец по вкусу
- лимонный сок 2ст.л
- масло оливковое или подсолнечное 5ст.л
- корица 1ч.л
С уважением, Ваши авторы, Дмитрий и Катерина)))