Нам понадобится:
- Говядина- 300 гр.
- Шампиньоны-300 гр.
- Сыр- 100 гр.
- Сметана- 100 гр.
- Морковь- 1 шт.
- Лук- 1 шт.
- Чеснок- 2-3 зубчика.
- Мука- 3 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо порезать на прямоугольные кусочки толщиной не больше 1 см и замариновать его в соли и перце.
2. Лук мелко порезать, чеснок пропустить через пресс и обжарить всё на растительном масле. Как только лук приобретет золотистый цвет добавить к нему тертую на мелкой терке морковь. Затем добавить к смеси шампиньоны, обжарить всё до готовности.
3. Сбавить огонь и добавить тертый на мелкой терке сыр. Как только сыр расплавится снять сковороду с огня и добавить сметану. Всё хорошо перемешать.
4. Кусочки мяса обвалять в муке и отдельно слегка обжарить на растительном масле до появления корочки.
5. На противень, предварительно смазанный маслом, выложить немного грибной смеси, затем сверху кусочки говядины. Сверху выложить оставшуюся смесь.
6. Поставить противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекать приблизительно 10-15 минут, до появления золотистой корочки. Говядина готова!
Совет: готовое блюдо лучше всего посыпать зеленью, подавать его можно с гарниром в виде картофеля, макрон, гречи или любой другой крупы.
Приятного аппетита! ЯГотовлю с вами!