Сегодня я хочу вам рассказать рецепт киселя из тыквы. Окунитесь в детство с помощью этого замечательного напитка. В его приготовлении есть свои тонкости, а что можно заменить в нём, я расскажу в процессе.
Время подготовки: 17 мин.;
Время приготовления: 29 мин.;
Настой.: 30 мин.;
Общее время: 1 ч. 16 мин.;
Тип блюда: Напитки
Кухня: Русская
Порции: 8
Калории: 102.3ккал
Ингредиенты:
* 300 гр. Тыква;
* 40 гр. Сахар;
* 400 мл. Молоко;
* 30 гр. Кукурузный крахмал;
* 3 гр. Ваниль;
* 800 мл. Вода;
Инструкции:
1. По желанию сахар вы можете заменить мёдом, а вместо ванили добавить измельчённую корицу. Всё зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Также изменять соотношение воды и молока можно по своему вкусу.
2. Тыкву нужно тщательно вымыть, удалить семена и кожицу. Натрите на крупной тёрке, уложите в небольшую кастрюлю, залейте кипятком и варите до мягкого состояния примерно 20 минут
3. Затем нужно протереть готовую тыкву прямо в ту кастрюлю, где она готовилась. Добавьте сахар, ваниль и горячее молоко. Почему именно горячее? Потому что в холодном виде, оно может свернуться.
4. Разведите крахмал в 150 миллилитрах холодной воды.
5. Тонкой струёй влейте в тыквенную смесь. При этом нужно постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки.
6. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться в течение 30 минут.
7. Можно смело разливать тыквенный кисель по бокалам и подавать.
Примечание Украсить можно чем угодно. Морожеными ягодами, свежими ягодами, сахарной пудрой, корицей и т.д. Вкус детства, который словами не передать!
Если вам понравился рецепт поддержите нас: ставьте лайки, подписывайтесь на канал и расскажите друзьям.