Эноки хоть и выглядят немного странно, но по сути эти грибы — просто одна из разновидностей опят. Надо сказать, очень вкусная разновидность.
Ингредиенты
- эноки;
- сливочное масло;
- соевый соус.
Как приготовить грибы эноки
Традиционно грибы эноки добавляют в супы или состав рагу. Но мне захотелось просто приготовить эти грибочки и не перебивать их вкус другими ингредиентами. Получилось вкусно. Стоит попробовать.
Грибы промыть, и если есть ножки, отрезать нижнюю часть.
На разогретую сковородку добавить сливочное масло. Подождать, пока оно растает. Выложить грибы. Готовить помешивая в течение 5-7 минут. Пугаться такого времени не стоит. Любители сыроедения едят эноки без термической обработки, но я не стану это советовать.
Когда грибочки станут мягкими и более прозрачными, добавить соевый соус. Он и заменит все приправы для нашего блюда.
