Кусочки филе замариновать с специях и подготовить кляр. Для кляпа смешать венчиком муку с водой и немного соли,консистенция гуще блинного теста но жиже чем на оладьи. Количество масла зависит от диаметра вашей посуды. Масла должно быть столько,чтобы оно было на 2 см выше от дна (НАГГЕТСЫ должны жариться во фритюре)
Жарить на большом огне до золотистого цвета. Выкладывать на бумажное полотенце,чтобы ушло лишнее масло.