Добрый, пятничный, вечер, дорогой читатель. Наступила осень и все чаще хочется остаться дома.
Но это не повод не позвать друзей. Отличным решением будет взять настольную игру или включить фильм, накупить и наготовить вкусняшек и расслабиться.
Замечательным рецептом недорогой закуски я хочу с вами поделиться.
Чесночные греночки, они же сухарики.
Мой рецепт отличается от других, не сильно, но все таки. Они хрустящие снаружи, и мягкие внутри. Да под соус. Ребята....
Поехали:
1. Основной ингредиент, для наших гренок - это конечно же ХЛЕБ.
Два самых лучших варианта для такой закуски:
- Украинский
- Бородинский
Все. Честно, я пробовала разные, и белый, и ржаной, и с семечками. Все не то. Только эти 2 булочки.
Нарезаем хлеб толстыми дольками, примерно сантиметр-полтора. Далее брусочками также 1-1.5 см.
Если тонко нарезать, тогда сухарь высохнет.
Поэтому берем хлебушек в буханке, а не нарезной, так как там он нарезан тонковато.
2. Наливаем на сковороду масло не жалея, обжариваем наши брусочки с КАЖДОЙ стороны, переворачивая.
Для этого удобнее брать большую сковороду.
3. Выкладываем гренки на бумажное полотенце и даем им несколько минут остыть.
В это время займемся соусом:
Мешаем сметану с майонезом (у меня домашний), выдавливаем пару зубчиков чеснока, мелко режем укроп, чуть соли - готово.
Да, соус у нас тоже чесночный, но он придает легкости вкусу за счет свежести укропа.
4. Натираем гренки чесноком.
Макаем в соль чеснок и натираем, макаем-натираем, макаем-натираем, пока не натрем все обжаренные брусочки.
Внимание! Натираем каждый брусочек только с 1 стороны, особенно если у вас МОЛОДОЙ чеснок.
Выкладываем партию на тарелки, СРОЧНО подаем к ХОЛОДНОМУ!
(Ну вы поняли о чем я)
Давайте готовить ВМЕСТЕ. Оставайся - у меня тепло.