Скумбрия с соусом терияки понравится любителям японской кухни, где культовый соус часто используется для приготовления рыбных блюд и морепродуктов. Если вам хочется чего-то нетрадиционного, пикантного и вкусного, приготовьте рыбку по этому рецепту.
Ингредиенты (4 порции, 152 ккал, 40 мин):
• скумбрия замороженная – 2 шт;
• соус соевый – 0,5 стак;
• чеснок – 4 зуб;
• имбирь свежий – 12-15 гр;
• вино белое, столовый сорт – 0,5 стак;
• сахар коричневый – 60 гр;
• соль, молот. перец, растител. масло.
Способ приготовления
1. Разделать размороженные рыбины на филе, каждое порезать небольшими кусочками. Обмыть и подсушить бумажными полотенцами, после чего выложить в миску, перед тем посолив и поперчив скумбрию.
2. Очистить ломтик имбиря и мелко натереть в миску – для соуса терияки. Измельчить – тоже теркой – очищенный чеснок.
3. Смешать пряности, влить вино, добавить перец молотый, коричневый сахар и соевый соус. Все тщательно перемешать – терияки готов!
4. Небольшое кол-во масла налить в сковородку. Как сильно нагреется, выложить скумбрию и обжарить, до корочки золотистого цвета – со всех сторон.
5. Вылить на рыбку терияки-соус и готовить несколько минут до загустения. Снять с огня, сразу на блюдо и подать скумбрию в соусе терияки горячей.
Ставьте лайки, пишите комментарии, советы, критику, естественно если есть для этого повод!
И ежедневно пополняйте свою копилку новыми кулинарными рецептами!
Также будем рады если наши подписчики, читатели будут предлагать свои варианты приготовления данного блюда, или же может какие то дополнения.
Всем заранее спасибо!