В "Светофоре" продаются готовые коржи для торта. Называются "Корж Невский светлый". Производит их компания "ВиадуК". Упаковка из трёх штук стоит совсем недорого - 54,9 рубля. На них много хороших отзывов. Вот и я тоже решила попробовать купить и приготовить незатейливый тортик.
Что по факту? ДОСТОИНСТВ у этих коржей два:
- Стоят дешево.
- Помогают сэкономить время.
НЕДОСТАТКОВ гораздо больше.
- В составе мало натуральных ингредиентов.
- В упаковке коржи слипаются и трудно разделяются.
- Коржи сухие.
- Не хотят пропитываться.
- Ненатуральный привкус.
Смотрите, какой СОСТАВ:
- мука пшеничная;
- сахар;
- продукты яичные;
- вода питьевая;
- глюкозно-фруктозный сироп;
- влагоудерживающие агенты (сорбит, глицерин);
- какао-порошок;
- эмульгатор (моноглицериды жирных кислот);
- разрыхлители (гидрокарбонат натрия, пирофосфат натрия);
- краситель "сахарный колер" (Е150d) натуральный;
- соль;
- регулятор кислотности (ацетат натрия);
- консервант сорбат натрия;
- ароматизаторы.
Вкусовых добавок не пожалели, химический аромат коржей перебивает даже аромат крема в готовом торте.
Будьте готовы к тому, что торт потребует много времени для пропитки. И пропитки потребуется очень много. Я предусмотрительно, прежде чем пропитать ананасовым сиропом, "потыкала" в коржи зубочисткой. Думала, сироп затечёт в эти дырочки и ситуация исправится. Не помогло. Пропитки надо было брать гораздо больше. Коржи сухие настолько, что даже за ночь так и "не подружились" с кремом. Вечером убрала торт в холодильник, а утром достала его почти в том же виде. Коржи и крем как будто каждый сам по себе.
Может быть, такие коржи лучше подошли бы для приготовления тортов типа "Муравейник" и "Панчо". Таких, где бисквит ломается на небольшие кусочки, перемешивается с кремом и выкладывается горкой. Маленькие кусочки ведь легче пропитать сиропом.
С одной стороны, такие коржи очень удобны. Не надо тратить время на приготовление теста, выпечку, ждать, когда коржи остынут.
С другой стороны, конкретно эти коржи мне не понравились, больше такие покупать не буду. В том же "Светофоре" можно купить действительно вкусные десерты и тоже недорого.
Для приготовления этого тортика использовались консервированные ананасы, купленные также в "Светофоре", и готовая смесь для приготовления крема от "Пудофф". Отзывы на них можно прочитать здесь:
Крем-выручайка - заварной крем со вкусом "Мокко".
Дешёвые, но очень хорошие консервированные ананасы из "Светофора".
Оставляйте комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал "Предвзято и субъективно".