Ты спросишь, да зачем она вообще нужна эта классификация, вон пили всю жизнь полусладенькое грузинское, не жировали и неча начинать.
И тут я с тобой не соглашусь, мой бережливый друг. В современном мире качественное и вкусное вино можно купить за достаточно небольшие деньги. А если вдруг когда-нибудь ты все таки решишь попробовать что-то кроме " Bosca Anniversary", то возможно эта статья сможет тебе помочь. Придумали это дело все французы и весь остальной мир подумал, что эти ребята шарят и сделали свои, с блэкджеком и девушками с низкой социальной ответственностью, категории.
1. Столовое вино(VdT - Франция, VDT - Италия, VDM - Испания, DT - Германия). Вино, к которому не предъявлены требования по региону произрастания, сорту винограда и урожайности лозы(читай: чем выше урожайность, тем меньше насыщенность каждой грозди).
2. Местное вино(VdP, IGT, VDT, QBA). Вино, произведенное на каждый день, отличается от прошлой категории тем, что производители обязаны указывать сорт винограда, регион производства и год сбора урожая.
3. Вина контролируемые по происхождению(VDQS, DOC, DO). Вино от предыдущей категории отличается тем, что тут уже можно говорить, что вы чувствуете вкус лесной малины и тонкими нотками ванили, то есть его органолептические качества выявлены методом проб и ошибок(ну в основном проб конечно). Плюсом к этому виноград должен быть выращен на территории, которая указанна на бутылке.
4. Вина контролируемые по региону(AOC, DOCG, DOC, QmP). Вино высшей категории, которому характерно указание того маленького клочка земли, где был выращен этот самый виноград, да еще плюс к тому урожайность этого винограда контролируется. То есть на выходе получается, что бутылок вина не много, но винодел может отвечать, что каждая бутылка будет совершенной.
И не так уж это сложно, правда? В заключении хочу сказать, что по большому счету все нужно пробовать, сначала подобрать сорт винограда, потом страну, которая тебе нравится. Каждую категорию стоит рассматривать не со стороны качества, а со стороны вложенных сил в эту бутылку, иной раз бывает так, что и столовое вино может быть шикарным, просто производитель не успел/ забыл/ не захотел подать документы на категоризацию. Португальцы вон вообще наглый народ, делают местное вино, а пишут, что столовое, что бы налоги не платить.