Очень вкусный ванильно - шоколадный пирог. Приготовить его очень просто. Посмотрите на моем видео все этапы его приготовления.
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло – 110 гр.
Сахар – 70 гр.
Яйцо – 1 шт.
Ванильный сахар – 0,5 ч.л.
Мука – 200 гр.
Какао – 30 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 2 гр.
Начинка:
Сметана 25% - 400 гр.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 80 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Крахмал – 1 ч.л.
170С – 35 мин.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Делаем песочное тесто.
И для этого берем размягчённое сливочное масло комнатной температуры, сахар. Ванильный сахар или ванилин, соль, все хорошо взбиваем до однородной пышной массы.
Теперь вводим яйцо и также хорошо взбиваем.
Шаг 2
Теперь добавляем разрыхлитель для теста, муку
и какао,
замешиваем тесто. Если тесто не замешивается добавляйте по чуть-чуть холодной воды, ну а если оно слишком липкое то муку.
Шаг 3
Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник примерно на 1 час.
Шаг 4
Начинка.
Берем яйца, сметану высокой жирности, сахар, ванильный сахар или ванилин, крахмал,
хорошо взбиваем блендером, пробуем на сахар.
Начинка готова.
Шаг 5
Присыпаем мукой рабочую поверхность и делим тесто на две части, одна часть должна быть в 5 раз меньше другой.
Шаг 6
Большую часть теста раскатываем по диаметру формы, у меня форма 24 сантиметра в диаметре.
Выкладываем тесто в форму и делаем бортики примерно 4 сантиметра.
Шаг 7
Заливаем в нашу форму начинку.
Из оставшегося теста катаем маленькие шарики примерно 2 сантиметра в диаметре. Выкладываем шарики в залитую начинку.
Шаг 8
Выпекаем при 170 С примерно 35 минут, режим вверх и низ. Ванильно-шоколадный пирог готов.
Приятного аппетита!
Еще больше различных рецептов вы можете посмотреть на моем YouTube канале "Тесто".
Если Вам понравился мой рецепт - поставьте «класс», поделитесь им в соцсетях со своими друзьями или напишите комментарий.
Ваша подписка на мой Яндекс.Дзен канал – это самая большая поддержка для меня и моего канала.