Кролика разрубить на порционные куски. 2 В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, добавить сливочное, бросить тимьян и раздавленный чеснок (неочищенный). З Обжарить куски кролика до золотистого цвета. ёё Вынуть чеснок и тимьян, залить мясо горячим бульоном, положить сметану, посолить, поперчить, довести до кипения. 5 Убрать огонь до минимального, накрыть сотейник крышкой и тушить до готовности (около часа). 6 Подавать с отварным рисом или картофельным пюре
Кролика разрубить на порционные куски. 2 В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, добавить сливочное, бросить тимьян и раздавленный чеснок (неочищенный). З Обжарить куски кролика до золотистого цвета. ёё Вынуть чеснок и тимьян, залить мясо горячим бульоном, положить сметану, посолить, поперчить, довести до кипения. 5 Убрать огонь до минимального, накрыть сотейник крышкой и тушить до готовности (около часа). 6 Подавать с отварным рисом или картофельным пюре
- Тушка кролика
- 3 морковки
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч.лож тмина
- 200 мл. белого сухого вина
- 1 ст.л топленого масла
- соль