Доброго всем дня! Бабье лето закончилось... Спасибо природе за 2 недели теплой, солнечной погоды. А теперь надо заняться делом и что-нибудь поконсервировать.
Традиционно каждый год делаю лечо, всегда получается одинаково вкусно, наверное рецепт удачный. Если кому надо - могу подсказать.
Относительно недавно подруга дала мне рецепт "домашнее меживо из кабачков". Название условное. Так как кабачки я люблю очень и ем их весь сезон, я заинтересовалась этим рецептом и приготовила, тем более что процесс нетрудоемкий. Мне понравилось, делюсь рецептом.
3 кг кабачков натереть на крупной терке, 300 гр. томатной пасты, 250 мл подсолнечного масла, 50 гр. соли (лучше крупной), 7 шт. лаврового листа, 150 гр. песка, 100 гр. чеснока, 100 мл. уксуса, 1 ч.л. перца молотого красного. Все варить 30 минут. В горячем виде закладывать в банки. Я стерилизую банки и крышки. Из этого количества у меня получается 4 банки по 750 гр. Получается не очень остро. Можно как закуску использовать, мне нравится на хлеб намазывать. Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали статью до конца! Если Вам понравилось - ставьте класс! И можете подписаться на мой канал - будет много интересного!