Добрый день уважаемые читатели. Сегодня мы будем готовить куриные рулеты с сыром. Расскажу 5 советов, что бы рулеты получились нежными и сочными.
Нам потребуются:
1. Филе куриное 700-800гр.
2. Сыр 200-250 гр.
3. Яйцо 1-2 шт.
4. масло сливочно около 30 гр.
5. Чеснок 1-2 зубчика можно и больше
6.Панировачные сухари примерно 150гр.
Совет №1 Всегда хорошо отбивайте края филе, так вы хорошо закрутите содержимое рулета и масло не вытечет.
После того как отбили филе солим, перчим его. Далее закладываем сыр и масло, добавляем немного чеснока. Совет №2 Сливочное масло должно быть мягким, так вы сможете лучше закрутить рулет.
Теперь обмакиваем филе во взбитом яйце. Совет №3 В яичную смесь можно добавить 1/3 ч.л. сахара, немного сладковатости филе не помешают.
Совет №4 Всегда повторяйте процедуру панировки в сухарях 2 раза. Конверты будут плотно "запечатаны".
Обжариваем филе с двух сторон по 5 минут с каждой. Потом закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 15-20 периодически переворачивая.
Вот и все наше филе готово. Получается идеально нежное и вкусное мясо.
Подавать можно с чем угодно с картофелем, лапшой, овощами. Не забудьте украсить блюдо зеленью петрушки.
Вы спросите, а где совет №5? Да вот он - всегда ешьте рулеты горячими с пылу с жару так сказать. После повторного подогревания они будут уже не такими вкусными.
Спасибо, что читаете. Буду рад если вы поделитесь своим мнением в комментариях.