Привет! Сегодня пеку кокосовый пирог. Вкусное лакомство для всей семьи. К тому же готовить легко и просто.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 300 гр.
Сахар - 50 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
Сливочное масло - 200 гр. или маргарин
Холодная вода - 20 мл.
Коньяк - 20 мл. или водка
Начинка:
Яйца - 4 шт.
Растопленное сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 150 гр.
Молоко любой жирности - 200 мл.
Кокосовая стружка - 100 гр.
Ванилин = щепотка
Мука - 20 гр.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
- Первым делом приготовим тесто. В миску насыпала муку, добавила холодное масло, сахар, соль. Как следует всё перетираем в крошку, это можно сделать в комбайне, порубить ножом или масло натереть на крупной тёреке прямо в муку. Затем добавила коньяк, холодную воду и замешиваем тесто, сначала лопаткой а потом руками. Тесто получается довольно таки мягким, заворачиваем его в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
- Приготовим начинку. В миску отправила яйца, добавила сахар,взбиваем до пышности. Добавляем растопленное сливочное масло, молоко, ванилин и муку, всё тщательно перемешиваем. Осталось только добавить кокосовую стружку и ещё раз перемешать. Начинка готова.
- Берём круглую форму диаметром 26 см., тесто выкладываем в форму и распределяем по ней формируя бортики,выглаживаем ложкой. Нагреваем духовку до 180С , ставим форму с тестом в духовку и выпекаем 10 минут. Вынимаем форму из духовки, выливаем в неё начинку, снова ставим в духовку и выпекаем при той же температуре 30-35 минут. В процессе выпекания на пироге может появится шапка, но потом она опадёт. Остужаем и созываем всех к столу.
Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий) 👍
Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.
Приятного аппетита!
И не забудь подписаться на канал Жми
ммм
