Основу тканей флагов США составляет конопля; Генри Форд однажды построил автомобиль, корпус которого был сделан в основном из конопляного пластика — прочного, как сталь; конопляную одежду практически невозможно износить, а конопляная бумага удивительно прочна и долговечна. Конопля не нуждается в пестицидах, что делает ее превосходной культурой с экологической точки зрения. Сегодня продукты из семян конопли — масла, энергетические батончики, конопляная мука, протеиновые порошки и даже молоко из конопляных семян доступны в органик-шопах по всему миру, а их потребление становится новым стилем жизни.
Что за Hemp, о котором все говорят?
Hemp — в дословном переводе означает конопля. Путь к конечному продукту начинается с конопляных семян, которым свойственно множество питательных веществ. Из-за почти идеального баланса омега-3 и омега-6, а также железа, витамина Е и почти всех незаменимых аминокислот семена конопли считают одним из наиболее полноценных источников питания в мире, а в Китае их активно используют уже более 3 000 лет.
Влияют ли семена конопли на состояние сознания?
Конопля — одна из древнейших сельскохозяйственных культур, относится к виду Cannabis sativa, впрочем, как и марихуана. Тем не менее эти растения отличаются генетически разным строением и методами культивации. У них разный химический состав, и сырые семена конопли не содержат ТГК — тетрагидроканнабинола, который характерен для листьев и пыльцы зрелых растений некоторых сортов конопли, поэтому сырые семена не являются психоактивными и не вызывают измененного состояния сознания.
Как можно использовать семена?
Семена можно употреблять цельными или очищенными, сырыми или жареными, натуральными или ароматизированными. Семена прессуют для получения масла, в процессе чего получают семенной жмых, который измельчают в муку и протеиновый порошок. Последний является наиболее популярным продуктом сегодня. Примерно 220 г протеиновой добавки доступно на онлайн-ресурсах типа iHerb, стоимость начинается от 700 рублей.
Почему это полезно?
Питательность
Семена конопли содержат более 30% полезных жиров. Они богаты двумя незаменимыми жирными кислотами — линолевой кислотой (омега-6) и альфа-линоленовой кислотой (омега-3). Они также содержат гамма-линоленовую кислоту, которая имеет ряд преимуществ для здоровья. Семена конопли являются источником витамина Е и минералов, таких как фосфор, калий, натрий, магний, сера, кальций, железо и цинк.
Источник белка
Около 25% от общего количества калорий семян конопли происходит из высококачественного белка. Это значительно больше, чем в аналогичных продуктах, таких как семена чиа и льняное семя, калории которых составляют 16–18% белка. Фактически семена конопли обеспечивают организм таким же количеством белка, что и говядина или баранина — 30 г семян конопли или 2-3 столовые ложки дают около 11 г белка. Также конопля считается полным источником белка и содержит 18 (из 21) незаменимых аминокислот. Полные источники белка очень редки в растительном мире, так как растениям часто не хватает лизина. Киноа, например, является еще одним примером полноценного растительного источника белка.
Источник клетчатки
Регулярное употребление клетчатки способствует оптимизации всей пищеварительной системы. Семена цельной конопли являются хорошим источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Растворимая клетчатка образует гелеобразное вещество в кишечнике, нужное для появления полезных пищеварительных бактерий, которые также могут предотвращать выбросы сахара в крови и регулировать уровень холестерина. Стоит помнить, что вся клетчатка содержится в оболочке семян, поэтому важно употреблять продукт неочищенным.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Семена конопли содержат большое количество аргинина, который производит оксид азота в организме. Оксид азота — это молекула газа, которая расширяет и расслабляет кровеносные сосуды, что приводит к понижению артериального давления и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Здоровая кожа
Исследования показали, что масло из семян конопли может помочь страдающим экземой, повысив уровень незаменимых жирных кислот в крови. Масло также решит проблему чрезмерной сухости кожи и уменьшит зуд.
Автор: Кристина Резникова