У каждой хозяйки имеется свой рецепт борща. Вот и я решила поделиться с Вами своим рецептиком.
Мясо, чтобы борщ был наваристей надо брать на кости. Можно говядину, свинину или курицу.
Мясо заливаем водой, доводим до кипения. Снимаем пенку и варим на медленном огне 1-1,5 часа.
Пока мясо варится, приготовим остальные ингредиенты.
Нам понадобятся:
- 1 свекла (среднего размера).
- 1 средняя морковь.
- 1 большая луковица.
- ½ кочана капусты.
- 4 картофелины.
- 4 спелых мясистых помидора.
- пару зубчиков чеснока, зелень.
- соль, лавровый лист.
Приготовление:
Натираем на крупной тёрке морковь, свеклу, лук и перец нарезаем некрупным кубиком.
Ставим сковороду, добавляем растительного масла и обжариваем лук с морковью.
Затем добавляем перец и свеклу, обжариваем не забывая помешивать.
С помидор снять кожицу (можно предварительно обдать кипятком).
Нарезаем небольшим кубиком .
Добавляем к остальным овощам.
Когда мясо сварилось, добавляем нашинкованную капусту.
Через 10 минут добавить картофель, нарезанный кубиком, варим на среднем огне.
Как картофель станет мягким добавляем обжаренные овощи, соль, лавровый лист и варим еще 10 минут.
За 5 минут до окончания варки добавляем мелко нарезанный чеснок и укроп.
Выключаем наш борщ, добавляем кусочек сливочного масла, закрываем крышкой и даём настояться 15-20 минут.
Вкусный, ароматный борщ готов.
Приятного аппетита.
Заходите, подписывайтесь на мой канал. Там Вас ждёт много чего интересного и вкусного😊