Ингредиенты: 450 г тыквы, 250 г куриного филе, 20 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка меда, 2 ст. ложки сока лимона, 1 ч. ложка сушеной петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу, масло растительное для обжаривания.
Приготовление. Тыкву вымыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать филе кусочками. Сложить тыкву и куриное филе в миску, посолить, поперчить по вкусу. Добавить один зубчик чеснока, пропущенный через пресс, лимонный сок и мед. Перемешать и оставить на 20 минут. В сковороде нагреть растительное масло, выложить тыкву и куриное филе и обжаривать, постоянно помешивая. Переложить все в форму для запекания и поставить курицу с тыквой в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20–30 минут. Размягченное сливочное масло смешать с зубчиком чеснока и сушеной петрушкой. Можно использовать травы по своему вкусу. Готовое куриное мясо с тыквой выложить на тарелку, а сверху положить ароматное сливочное масло.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
