Ингредиенты печенья:
2ст овсяные хлопья
12-15шт финики без косточки
3стл паста/урбеч из миндаля
1чл экстракт ванили
щепотка соли ⠀
⠀
Приготовление:
Измельчить овсяные хлопья в чаше блендера и добавить остальные ингредиенты, продолжить смешивание до образования плотного шара. При необходимости добавить 1-2стл воды.
Вынуть "тесто" и оставить на 10-15 минут. Раскатать слой 0.5см между двумя слоями пергаментной бумаги, вырезать круги с помощью формы/вырубки. ⠀
Охладить.
⠀
Ингредиенты для крема:
100г кокосовая манна/урбеч
2стл кокосовое масло
1/2ст кокосовые сливки (охладить кокосовое молоко и собрать сливки с поверхности)
3стл сироп или мед
1чл экстракт ванили ⠀
⠀
Приготовление:
Смешать все ингредиенты в блендере, охладить.
При желании можно использовать любой другой рецепт приготовления крема ⠀
Ингредиенты для джема:
100г малины
1стл семена чиа
1стл сироп или мед ⠀
⠀
Приготовление:
Размять ягоды вилкой, смешать все ингредиенты, оставить на 30-40 мин.
На фото просто ягоды малины без добавок - разморозить ягоды, отжать сок.
⠀
Собрать "сэндвич", охладить.
Окунуть каждое пирожное в темперированный шоколад, выложить на пергаментную бумагу. ( приготовление шоколада я даю в своём видеокурсе)
Срок хранения до 5 дней в холодильнике, до 3х месяцев в холодильнике!
⠀
Приятного чаепития!