И так в этой статье я расскажу вам рецепт хвороста .Это советский,старый рецепт хвороста .Я думаю вам понравится .
Молоко,сметану,яичные желтки,сахарную пудру и соль с добавлением коньяка хорошо перемешать и , постепенно всыпая муку,замесить крутое тесто.
Тесто раскатать тонким слоем ,как на лапшу ,нарезать узкими полосками длиной 10-12 см, переплести их , сложить по 2-3 полоски вместе,соединить концы,слегка смазывая белком.Можно тесто разделить в виде розочек ; для этого вырезать из него кружки разных разных размеров,положить по краям кружков сделать прорезы.
Разделанное тесто опускать в горячий жир ,подготовленный из теплого масла с добавлением смальца или другого жира (либо подсолнечное масло). Готовый хворост вынуть вилкой из жира на решето или на бумагу и посыпать сахаром,истолченным и смешанным с ванилином ,цедрой или корицей.
На 2 ½ стакана муки 3 желтка ,1 ст ложку сахара,2 ст ложки коньяка 1ст ложку сметаны , 1/4 чайной ложки соли , ½ стакана молока и стакан топленого масла или смальца для жарения.
Если понравилась статья ставьте лайки.