Все мы слышали, что в России развита чайная культура. История чая в России насчитывает не одну сотню лет, а мало в каком доме нет чайника. Но давайте забудем на несколько минут всё что мы знаем о России как чайной стране и посмотрим на ситуацию сегодня.
Начало последней чайной волны приходится на конец 90-ых, чайный клуб Эрмитаж под эгидой Бронислава Виногородского и Михаила Баева. Именно Эрмитажу обязаны своим существованием современные чайные с восточным уклоном и своими традициями, наполненные эзотерикой и упором на вашу особенность. Что интересно, «чайная традиция» создавалась в рамках клуба и имеет мало общего с чайным действием того же Китая или Тайваня, скорее это красивое по меркам 90-ых шоу. В центре внимания в этих клубах, стоит как правило метафизическая составляющая, нежели качество продукта. В свою очередь, на рынке нет стандартов определяющих качество не коммерческого чая. Это позволяет любому желающему продавцу продать обывателю посредственный чай как «божественную россу собранную девственницами в полнолуние, способную зарядить вас жизненными силами на ближайшие пару лет.
С Индией и Цейлоном все обстоит гораздо проще. Как правило, это коммерческий чай который вы можете купить на полках в любом магазине. Цены на него адекватные, этот рынок сформулирован. Но говорить о культуре потребления чая на примере чайных пакетиков и коммерческого продукта несколько странно.
Один мой товарищ сделал интересное замечание относительно осознанного потребления продуктов. Смысл в том, что пока человек не закроет свои базовые потребности, не решит бытовые проблемы, у него не будет времени искать разницу между коммерческим продуктом и продуктом более высокого качества, соответственно, он не готов будет переплачивать за продукт.
Вот и выходит, что культуры потребления чая в России как таковой и нет.
Ставьте ваши сердечки и делитесь мнением на этот счёт.