Проблема лишнего веса современного человека в том, что количество калорий превышает объем физической нагрузки. Т.е. нам не нужно неделю выслеживать добычу по лесам и полям, чтобы поесть. При этом продукты стали более энергетически плотными. Т.е. не кусок мяса и всё, а мясо с кетчупом, майонезом, хлебом, и пр. Если нам предложить просто кусочек варёной грудки и ту же грудку, но обжаренную, с любимым гарниром и соусом, то мы выберем второе. А второе блюдо и является энергетически плотным, это смесь белков, жиров и углеводов. Что же начать делать, желающим убрать вес. Прежде всего нужно уменьшить энергетическую плотность продуктовой корзины. И основываться нужно не на правильности продуктов, а на общей калорийности. Например, растительное масло полезное, им заправляют салат, его энергетическая плотность 900кКл- 100гр. Худеющему лучше заменить его 30 % майонезом(299кКл) , сметаной 10 %( 160кКл) или греческим йогуртом(78кКл) . Изюм заменить на виноград,орехи- на курицу. Соки исключить совсем, лучше просто 2 фрукта в день. Чай и кофе без молока и сахара. Не нужно путать ПП с питанием с целью жиросжигания. 20 лет назад была мода на всё обезжиренное, потом началось гонение на углеводы, сейчас модно всё органическое. Лучше всего рассматривать пищу с точки зрения рациональности. Например, орехи. Их мы упортебляем для получения белков и "полезных" жиров. Но в орехах белок неполноценный, потому что для нашего организма лучше белок, подходящий по аминокислотному профилю, т.е животный. А жиров нам не хватает омега3, а не 6 и 9. Его в орехах нет, зато есть в селёдке. Куда идет не нужный жир, правильно в жир наш. Следовательно заменим орехи курицей, яйцами и рыбой( конечно не жареными, я люблю запекать курицу в пакете).В" полезном йогурте" , если прочитать состав, нет ничего полезного. Его лучше заменить 5 -9 % творогом с небольшим количеством фруктов или ягод( без сахара).