Борщ осенний

Самый витаминный борщ - осенний, потому как овощи еще не успели всю полезность растерять за время хранения, да и сильно мучить в процессе приготовления мы их не будем.

Для приготовления нам нужно:

(на 3 литра воды).

1. говядина на кости 300 г,
2. 1-2 картофелины,
3. 1 средняя свекла,
4. 1 морковка,
5. 1 луковица,
6. 1 средний помидор,
7. четверть маленького кочана капусты,
8. 2 зубчика чеснока,
9. смесь перцев свежемолотых,
10. лавровый листик,
11. зелень петрушки,
12. соль.

Готовим Котики!!!

• Доводим воду до кипения. Ставим вариться мясо часа на полтора на медленном огне.
• Овощи все чистим.
• Картофель, свеклу, морковь, лук и помидор нарезаем кубиками. Капусту - произвольно.
• Когда бульон готов, выкладываем в кастрюлю сразу все перечисленные овощи и варим под крышкой на медленном огне 15 минут.
• Зелень петрушки измельчаем вместе с чесноком, перемешиваем с солью и отправляем в борщ.
• Добавляем перчик и лавровый листик.
• Накрываем крышкой, огонь выключаем, кастрюлю укутываем в толстое полотенце и оставляем на час в тепле.

Через час можно пробовать, заправив сметанкой, вприкуску с черным хлебушком и соленым салом. Приятного аппетита, пупсики!!!