Салат из свежей капусты с огурцами

Очень простой и в тоже время вкусный салат богатый витаминами,совершит приток полезных веществ и наполнит вас необходимыми микроэлементами и будет поддерживать ваш иммунитет круглый год.

Для приготовления салата понадобится:

• Белокочанная капуста – 1/2 среднего кочана,
• Свежие огурцы – 3 шт.,
• Морковь – 1 большая,
• Болгарский перец – 2 шт.,
• Редис – 200 г,
• Яблоки – 1 большая,
• Сельдерей – 1 стебель,
• Уксус 9 процентный – 1 ст. ложка,
• Растительное масло – 2 ст. ложки,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Соль и молотый перец – по вкусу.

Рецепт:

Промойте все овощи, зелень и яблоко. Нарежьте соломкой яблоко, огурцы, морковь, сладкий перец, сельдерей и редис.

Мелко нашинкуйте капусту и соберите все нарезанные ингредиенты в одну глубокую посуду. Морковку в данном случае тоже рекомендуется пропустить через терку.

В качестве заправки, налейте небольшое количество рафинированного масла растительного происхождения.

Согласно ингредиентам, влейте одну столовую ложку разведенного в воде 9% столового уксуса.

Предварительно размешайте все ингредиенты, дайте пропитаться овощам уксусом в теплом месте – 20 минут.

Затем, добавьте сахар, соль и молотый острый перец, перемешайте витаминный салат из свежих овощей и охладите в течение одного часа в холодильнике.

Перед подачей, еще раз размешайте овощной салат из капусты с огурцом, наложите в сервировочную тарелку и подавайте на стол свежим.

Как и другие салаты,нашу закуску стоит чем то заправить.Отлично подойдет йогурт,майонез или сметана,при добавлении этого она становится питательной ,но и становится более калорийной.