Ингредиенты:
Сливки 33% - 1 л
Лимонный сок - 2ст.л
Способ приготовления:
Сливки вливаем в кастрюльку с толстым дном и ставим на средний огонь постоянно помешивая. Доводим сливки до начала кипения, но не кипятить. Убавляем газ и добавляем лимонный сок комнатной температуры. Помешиваем наши сливки и как только заметите изменения в консистенции сразу снимаем с огня и опускаем кастрюльку в ледяную воду что бы сливки остыли. Когда сливки остыли мы берем дуршлаг с марлей и выливаем туда наши сливки и сверху накрываем крышку, убираем в холодильник на 9 часов, по истечению времени сыр будет готов к употреблению. Приятного аппетита.