Обязательно делитесь этими ошибками в социальных сетях, чтобы не потерять.
Удивительно, но такое простое блюдо как плов тоже можно испортить. Каждая вторая хозяйка совершает самые банальные ошибки при его приготовлении. Если придерживаться всех рекомендаций, получится получить действительно вкусное и полезною блюдо, включающее ценные для работы организма компоненты.
1. Любой рис не годится!
К выбору риса нужно подходит ответственно. Самый дешевый рис, с большей вероятностью, практически сразу превратится в кашеобразную смесь. На плов это будет похоже мало. Лучше всего брать специальный рис, на упаковке которого так и написано - "для плова". Да, его стоимость будет выше, чем на обычный рис, но зато вы точно будете уверены, что он не разварится.
2. Не готовьте рис в своей любимой кастрюле для каш
Лучше всего готовить рис именно в чугунном казане. Нет необходимости сначала жарить овощи на сковороде. Все это можно сделать в одном единственном казане.
Если у вас нет казана, то обязательно приобретите его. Действительно нужная штука ведь!
3. Не экономьте на специях
Многие уверены, что достаточно перца и соли. Нет! Так дело не пойдет. Плов славится своим вкусом и незабываемым ароматом. Специй должно быть достаточно. Лучше брать не готовые наборы для плова, а покупать все специи отдельно. Во-первых, в дальнейшем каждую специю вы сможете использовать отдельно, а, во-вторых, в приправах а-ля "для плова" часто есть множество посторонних добавок и усилитель вкуса.
4. Соблюдайте пропорции
Не стоит перебарщивать ни с овощами, ни с мясом, ни с рисом. Всего должно быть в меру!
А как вы готовите плов? Какое мясо используете? Бывает ли, что кладете курятину? Делитесь в комментариях.