Привет, друзья. В холодильнике завалялась баночка красной фасоли, даже не помню зачем я её покупала. Но стояла она там давненько. Долго не думая решила приготовить вкусный и простой фасолевый супчик.
Готовится он очень просто и, что немаловажно, быстро. На готовку вы потратите всего 20 минут, а результатом точно останетесь довольны. Давайте приступать.
- картофель - 3 шт.
- банка красной фасоли
- морковь -1 шт.
- петрушка
- соль - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- лавровый лист - 3 шт.
Натираю морковь и нарезаю картошку. Ставлю двухлитровую кастрюлю с водой на плиту. Жду, когда вода закипит, и кладу картофель с фасолью. Периодически снимаю пенку. Варю 5 минут.
Делаю пережарку из морковки. Добавляю в суп. Солю и кладу лавровый лист. Варю 15 минут.
Шинкую зелень и добавляю её в конце, когда суп уже готов.
Вот такой красивый, наваристый и вкусный получился суп! Приятного аппетита. Как вам рецепт? Пишите в комментариях.