Вкусный салатик, который прекрасно хранится в холодильнике.
3 кг капусты нарежем крупными кусочками, 1 кг моркови-кружками (я предпочитаю натертую на крупной тёрке), 1 кг лука - полукольцами, 0,5 кг перца - соломкой. Овощи поместим в большую кастрюлю. Теперь Приготовим маринад: 400 г растительного масла, 1 ст.л. соли, 0,5 ст. сахара и 3/4 ст. 9% уксуса доведем до кипения, зальем этим маринадом овощи и поварим 10 мин. Для тех кто любит острое можно добавить молототый красный жгучий перец.
