Ни для кого не секрет, что цветные десерты содержат красители. И большинство кондитеров (в том числе и мы) добиваются яркого цвета не за счёт свеклы, моркови и другой органики, а с помощью синтетических пищевых красителей. Страшно, правда?😄Но не стоит бояться, давайте лучше остановимся на этой теме подробнее.
Мы используем пищевые красители фирмы AmeriColor, в бОльшей степени их линейку мягких гелевых красителей.
Почему наш выбор пал именно на них?
⠀
🌱 Во-первых, безопасность. Вся продукция этой фирмы сертифицирована и производится под строгим контролем. На каждой баночке отражен срок годности и состав, в котором не содержится аллергенов.
🌱 Во-вторых, немаловажный фактор - количество цветов в палитре и их насыщенность. Именно это позволяет на вопрос "Какого цвета может быть крем?" отвечать "Абсолютно любого!", плюс ко всему, благодаря тому, что пигмент красителя защищён оболочкой, для достижения яркого или очень тёмного цвета требуется буквально пара капель красителя.
🌱 В-третьих, никакого влияния на вкус или структуру. Да, даже если вылить весь флакон😂 (Шутка, этого никогда не потребуется. Почему? Информация выше ☝️)
Теперь, когда вы, возможно, узнали чуть больше по этой теме, мы хотим обратить внимание на некоторые детали:
⠀
💞 Если вы переживаете за свое здоровье, то выберите оформление без красителя или с меньшем его содержанием.
‼️ Яркие дизайны, особенно с синим и фиолетовым цветом (как "космос", например), могут окрасить вам язык и губы! (ровно как и черника). Это нормально и неопасно, смывается водой или чаем. Но если этот момент важен для вас, то лучше присмотреться к светлым оформлениям или хотя бы к красным/розовым цветам, которые естественны для наших слизистых 😉
Ну что, не пугаетесь теперь ярких оформлений?🙈
ПС: поддержите развитие канала с авторским контентом лайком ❤️