Готовим в домашних условиях
Согласитесь, именно осенью и зимой строить планы, мечтать и собираться дома с друзьями приятнее всего. Особую атмосферу этим встречам придадут авторские напитки, приготовленные своими руками.
Наш эксперт, а по совместительству чемпион России по чайной миксологии Наталья Прохоренко дарит вам несколько своих авторских рецептов, которые подойдут под все сюрпризы осенней погоды. Особенно важно, что в их составе – простые ингредиенты, они продаются в любом магазине рядом с домом. Также легко найти и чайную основу для этих напитков. Но если вдруг каких-то брендов в вашем супермаркете не окажется, чуть ниже мы расскажем, где купить все позиции из ассортимента.
«Облепиховый Грей» объявляет бой первой простуде
Яркий внешний вид и насыщенный вкус этого цитрусового напитка с облепихой идеально подходят для осеннего чаепития. «Облепиховый Грей» содержит витамины и будет способствовать поддержанию иммунитета в холодное время года. Рекомендуем готовить и подавать этот авторский чай в стеклянной посуде.
Для приготовления 1 литра понадобится:
- Richard "Lord Grey"– 4 пакетика
- Облепиха – 150гр
- Лимон – ½ часть
- Апельсин – ½ часть
- Сахар/мед по вкусу
Заливаем пакетики с чаем горячей водой и оставляем настаиваться 5-7 минут. В кувшин помещаем ягоды облепихи, нарезанные кружочками апельсин и лимон, добавляем сахар/мед. Переливаем в кувшин, заварившийся чай, перемешиваем и оставляем настаиваться на 5 минут.
«Чайная шарлотка» для уютного вечера и крепкого сна
Иван-чай с яблоком и корицей создан для уютных семейных вечеров. Такой напиток поможет расслабиться, забыть все, что случилось на работе и настроиться на крепкий сон. Весь секрет в иван-чае, который не содержит кофеин. И корице, которая известна своим согревающим действием.
Для приготовления 1 литра понадобится:
- Майский "Иван-чай Классический"– 3 чайные ложки
- Яблоки – 3 шт
- Корица – 2 палочки
- Мед по вкусу
Заливаем Иван-чай горячей водой и оставляем настаиваться 10 минут. Нарезаем дольками яблоки и заливаем заварившимся Иван-чаем, добавляем палочки корицы и оставляем на 5 минут настаиваться. Разливаем готовый напиток по чашкам и добавляем в него мед.
«Тайна леса» для солнечного пикника и спортивных рекордов
Настаиваясь в термосе, «Тайна леса» приобретет хвойно-ягодный вкус, который напоминает прогулку по лесу, даже если вы просто вышли в парк рядом с домом. Согревающий вкус чая хорошо дополняет тонизирующий чабрец, поэтому его можно смело брать на осенний пикник или на пробежку.
Для приготовления 1 литра понадобится:
- Curtis «Blue Berries Blues» – 3 пирамидки
- Чабрец – 2 веточки
- Цедра ¼ лимона
- Ягоды можжевельника – 4-6 шт
- Сахар/мед по вкусу
Наливаем в термос горячую воду и опускаем пирамидки с чаем на 5 минут. Когда чай заварится, вынимаем пирамидки и добавляем чабрец, цедру лимона и ягоды можжевельника.
«Малина-розмарин» наполнит пряную осень яркими воспоминаниями о лете
В этом напитке красиво все – и цвет, и ингредиенты. А потрясающий аромат только усилит это впечатление. Ягодный вкус малины и ноты грейпфрута дополняет пряная пикантность розмарина и кардамона. С таким напитком осень станет вкусной и запоминающейся.
Для приготовления 1 литра понадобится:
- Richard "Royal Thyme & Rosemary"– 4 пакетика
- Грейпфрут – 1/2 шт
- Малина – 10 ягод
- Кардамон – 5 коробочек
- Сахар по вкусу
Заливаем пакетики с чаем горячей водой и оставляем настаиваться 5 минут. В кувшин помещаем ягоды малины, порезанный кусочками грейпфрут, кардамон и добавляем сахар. Переливаем в кувшин заварившийся чай, перемешиваем и оставляем настаиваться на 5 минут.
«Чайный глинтвейн» согреет не хуже, чем приготовленный на вине
Для приготовления 1 литра «Чайного глинтвейна» понадобится:
- Curtis «Isabella grape» – 2 пирамидки
- Curtis «Summer berries» – 4 пирамидки
- Гвоздика – 3 бутона
- Кардамон – 2 коробочки
- Корица – 1 палочка
- Имбирь небольшой кусочек
- Апельсин – ½ часть
- Сахар/мед по вкусу
Заливаем пряности и пирамидки с чаем горячей водой и оставляем настаиваться 10 минут. Переливаем готовый пряный чай в кувшин. Добавляем дольки апельсина и мед и оставляем еще на 5 минут.
«Шоколадная масала» – чай и десерт одновременно
Шоколадные ноты этого чая привносят в знакомый вкус приятный оттенок. С таким напитком холодный осенний вечер станет теплее, уютнее и... слаще.
Для приготовления 1 литра «Шоколадной масалы» понадобится:
- Curtis «French Truffle» – 3 пирамидки
- Richard «Royal Masala Chai» – 3 пакетика
- Сгущённое молоко по вкусу
Заливаем чай горячей водой и оставляем настаиваться 10 минут. Разливаем готовый чай в чашки и добавляем сгущенку.
Для разработки осенних рецептов чая Наталья Прохоренко использовала линейку известных брендов: Curtis, Richard и "Майский". Если вдруг вы не найдете эти позиции в своем магазине, обратите внимание на ассортимент интернет-магазинов.
И в завершение еще несколько осенних советов по выбору чая:
- Начинайте утро с черного кенийского чая, которые легко сочетается с любым бутербродом и выпечкой, и дарит заряд хорошего настроения.
- За обедом отдайте предпочтение чаю с добавками. Например, в линейке Curtis очень много вкусов, которые стоит попробовать хотя бы раз.
- Вечером обратите внимание на травяной вкус Иван-чая. В классическом виде или с добавлением трав, он будет способствовать хорошему сну.
А вы любите осень?
Источник: tea.ru