Не у каждого пирога есть легенда. У этого есть. Во время визита первого космонавта в Польшу ему подали такой пирог. Он пришёлся по вкусу Юрию Алексеевичу, а повара дали его имя своему творению. Попробуем этот пирог и мы. Он достаточно прост в приготовлении.
Нам понадобится:
Яйца 4шт
Сливочное масло 200гр
Мука 2,5 стакана
Сахар в тесто 50гр и в белки 5 ст.л
Какао 2 ст.л
Кисель сухой 220гр
Кислое варенье 5 ст.л
Сода 1ч.л гашеная уксусом
Ваниль
Яйца разделяем на белки и желтки.
Отмеряем муку и растираем со сливочным маслом
Желтки и 50гр сахара смешиваем с гашеной содой и выливаем в крошку.
Замешиваем тесто и делим его на 3 части.
В одну из частей добавляем какао и хорошо перемешиваем.
Убираем в морозилку на 20 минут.
Тем временем измельчаем кисель, добавляем к нему 5 ст. ложек сахара. Взбиваем белки, подсыпая сахарную смесь.
Натираем на терке каждую часть теста.
Собираем наш пирог: на дно формы выкладываем белое тесто, смазываем его вареньем, затем шоколадная крошка, белковая масса и белое тесто.
Выпекаем наш пирог около 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Резать пирог лучше, когда он полностью остыл. И разрез действительно впечатляет.
Приятного аппетита!