В некоторых магазинных продуктах содержатся добавки, обладающие канцерогенными, аллергенными, токсичными и даже мутагенными свойствами. С их помощью еде увеличивают срок годности и добиваются яркого вкуса. В небольших количествах добавки безвредны, но при регулярном потреблении плохо влияют на организм.
Постоянно вчитываться в этикетки и оценивать состав продукта сложно. Мы объединили все правила в 3 простых признака — так вы быстро будете понимать, какие продукты стоит покупать, а на какие лучше даже не смотреть.
Употребляйте в пищу продукты, подверженные минимальной обработке
Все просто: чем больше этапов производства «выдержало» мясо, тем длиннее список добавок в составе колбасы или сосисок. Максимально обработанные продукты — полуфабрикаты. Поэтому при выборе продуктов в магазине лучше отдавать предпочтение тем, которые либо подверглись минимальной обработке, либо не были обработаны вовсе: непастеризованное молоко, охлажденное мясо, натуральный йогурт без вкусовых добавок.
Идеальный пример таких продуктов — фермерская еда. Если фермер делает из мяса колбасу, то он делает это без химикатов и красителей, готовит ее сразу из свежего мяса, которое не подвергается заморозке. Это как если бы колбасу для вас делала ваша бабушку по старинному рецепту.
Избегайте продуктов «со вкусом …»
Лапша со вкусом мраморной говядины, чипсы с лобстером и другие «королевские» блюда ждут покупателей на полках супермаркетов. Однако по факту за красивыми названиями кроется ударная доза добавок в виде усилителей вкуса и красителей. Даже безобидный йогурт со вкусом клубники лучше не покупать: в таких продуктах мало натуральных ягод, зато много сахара, глюкозы, усилителей вкуса и консервантов.
Достаточно просто брать свежие йогурты или кондитерские изделия напрямую у небольших хозяйств, которые тщательно следят за составом сладостей или тем, что ест корова, которая дает молоко. На полках супермаркетов такие продукты не найдешь, а настоящие фермерские лавочки для города и вовсе — редкость.
Хорошей альтернативой стал маркетплейс эко-продуктов «Ешь Деревенское». Это интернет-магазин, который доставляет фермерские продукты в Москве и Санкт-Петербурге. Среди ассортимента магазина молоко, яйца, овощи, фрукты, парное мясо и свежая рыба. Есть даже сладости и выпечка, в которых нет добавленного сахара.
Берите продукты с коротким сроком хранения
Часто срок годности продуктов увеличивают за счет консервантов. Среди них, конечно, есть небольшое количество безобидных и натуральных добавок, как, например, лимонная кислота, но большинство все-таки производятся химическим путем — именно они вредны для нашего организма. Консерванты напрямую влияют на наше здоровье: подрывают иммунную систему, влияют на работу печени и желудочно-кишечного тракта.
У локальных хозяйств небольшие объемы производства, а значит нет переизбытка товаров, которые должны долго храниться на магазинной полке. Любой фермерский продукт создается для того, чтобы как можно быстрее попасть к вам на стол в натуральном, «чистом» виде. Кстати именно поэтому в онлайн-магазине «Ешь Деревенское» партия доставки формируется конкретно под заказы, а сама доставка осуществляется в строго оговоренные дни: вторнки, четверг, субботу и воскресенье. Такой подход позволяет максимально скоратить время между тем, как магазин заберет продукты у фермера и моментом, когда курьер передаст их вам. Большинство продуктов в интернет-магазине имеют короткий срок хранения, поэтому их доставляют за 24 часа прямо от производителя к покупателю домой.
В интернет-магазине представлены продукты от 150 российских фермеров. За качество товаров можно не беспокоиться — они проходят обязательную сертификацию и потому безопасны для здоровья.
Если использовать промокод DZEN, то получите скидку 500 рублей на первый заказ. Посмотрите весь ассортимент фермерских продуктов на сайте магазина «Ешь Деревенское» (острожно, просмотр большинства фотографий вызывает зверский аппетит!) >>>