Китайское куриное блюдо можно приготовить разными способами. Например, сегодня я поделюсь с вами рецептом курицы с овощами и рисом в воке.
Я готовлю все в воке, который прекрасно распределяет ароматы ингредиентов по всему блюду. Китайская курица, приготовленная с овощами в соевом соусе и с рисом, станет настоящим лакомством для любителей азиатской кухни.
Китайский вок - это блюдо, которое, вопреки внешнему виду, не требует использования слишком большого количества жира для жарки. Используя вок-сковороду, нам нужно хорошо разогреть ее небольшим количеством масла, пока она не начнет дымить. Только после этого мы можем начать жарить ингредиенты. Сильно нагретый вок позволяет быстро готовить блюда, сохраняя естественный вкус и аромат ингредиентов, которые становятся мягкими и сочными. Курица с овощами и рисом - вкусное китайское блюдо для всех!
Для приготовления курицы с овощами в соевом соусе вам обязательно понадобится глубокая сковорода. Советую обзавестись воком, так как он будет вмещать все ингредиенты, а его особая структура обеспечит адекватную циркуляцию водяного пара, что придаст ингредиентам мягкость, но не лишит их аромата. Но за неимением вока, подойдет и обычная глубокая сковорода.
Ингредиенты
- куриная грудка - морковь - лук-порей - лук репчатый - грибы - чеснок - кусочек имбиря - кунжут - соевый соус - тимьян, розмарин - зеленый лук
Дополнительно
- рис басмати
Способ приготовления
1. Курицу вымыть, нарезать соломкой, натереть солью и перцем и замариновать в соевом соусе.
2. Порежьте лук. Нарезать овощи на палочки или ломтики. Очистить грибы и нарезать их ломтиками.
3. Вынуть курицу из маринада, посыпать зеленью и кунжутом.
4. Жарить лук в воке с несколькими каплями масла. Очистить имбирь ложкой (соскрести кожицу). Натереть на терке имбирь. Очистить чеснок и выжать через чеснокодавку. Добавьте в вок. Добавить курицу и жарить около 5 минут.
5. Добавьте грибы к курице, добавьте морковь через некоторое время, а затем лук-порей. Добавить нарезанный зеленый лук. Готовить все около 20 минут.
6. Приправить солью и перцем. В конце снимите крышку, чтобы испарилась вода.
7. Смешайте 50 мл соевого соуса со столовой ложкой сахара и добавьте в блюдо.
Подавать с рисом басмати или рисовой лапшой.
Желаем вам приятного аппетита! А что из азиатской кухни вам нравится больше всего?