Максим является совладельцем компании «Честная ферма» и гастрономической улицы StrEat.
⠀
Он начал карьеру еще в далёких 90-х, работая барменом в ресторане отеля «Националь» и клубе «Четыре комнаты», а позже занял место заместителя директора ресторана «Жигули».
⠀
В 2004 году Максим Попов начал управлять японским рестораном Seiji в Москве. Спустя несколько лет он присоединился к команде Ginza Project, открыв рестораны холдинга Buono, «Такаса», караоке «Трубадур» и зал «Романтик» в гостинице «Украина».
⠀
В 2011 Максим году возглавил Даниловский рыно и за несколько лет превратил его в современный европейский рынок с фуд-кортом.⠀
Затем он заняляся собственными бизнес-проектами: производством пельменей и оборудованием гастрономического пространства StEat.⠀
⠀
26 сентября Максим выступит перед гостями форума «Ваш Бизнес: Ресторан 2019» с темой : «Тенденции фудмаркетов и фудхоллов и их роль в формировании городской среды»