В наши дни люди используют такие органы чувств как обоняние или вкус всего лишь на 1-3,5 %. При чем тут память? А при том, что для лучшей работы мозга отлично поможет развитие органов чувств, которые можно натренировать с помощью дегустаций.
Во время дегустаций вина задействована энторинальная кора головного мозга. Именно эта часть нашей головушки отвечает за память и, если проблемы появились, то искать их нужно в этом участке.
Как дегустации влияют на память?
Когда мы пьем вино, то задействуем больше всего органы обоняния и вкуса. Даже иногда говорят, что аромат вина намного важнее вкуса, так как спектр известных нам винных ароматов намного шире, нежели вкусов.
А еще, дегустируя, мы запоминаем свойственные определенному сорту винограда характеристики вина. Что отлично тренирует память на запахи.
С чего начать новичку?
Если вы решили приобщиться к прекрасному и улучшить столь приятным способом свою память, то сразу дадим вам ключ к секрету познания этого мира. Часто, впервые попробовав определить аромат вина, неопытный дегустатор впадает в ступор перед всеми нюансами и оттенками, присутствующими в напитке, и не может определить ни один.
Для того, чтобы не чувствовать себя слепым котенком в огромной комнате, советуем изучить ароматы чаще всего встречающиеся в вине из определенного сорта винограда и сравнить их. К примеру, в темпранильо имеется яркий аромат спелой вишни. Послушайте эту ягоду, затем вино из темпранильо и сравните.
Небольшая шпаргалка для вас с преобладающими ароматами в вине:
- Совиньон Блан – крыжовник, дыня
- Шардоне – желтое яблоко, карамбола, ананас
- Пино Гриджио – лимон, желтое яблоко, нектарин
- Мерло - малина, черешня
- Пино Нуар – клюква, вишня
Больше известных сортов винограда и об их характеристиках можно найти в нашей статье "Международные сорта винограда"