Сейчас существует немало эффективных и доступных схем питания для борьбы с лишними килограммами. Например, некоторые худеющие положительно отзываются о такой методике, как диета Аткинса. Она стала широко востребованной не только среди рядовых людей, но и среди звезд Голливуда. Однако перед использованием этой диетической схемы необходимо ознакомиться с ее особенностями и ограничениями.
История и суть диеты
Эту диету создал знаменитый кардиолог из Америки по имени Роберт Аткинс. С середины прошлого столетия он занимался созданием новой белковой диеты, которая могла бы не только помогать в борьбе с лишним весом, но и стабилизировать концентрацию холестерина в кровяной сыворотке. В 60-х гг. доктор Аткинс провел немало исследований, по результатам которых он разработал особую методику похудения.
Работы специалиста быстро приобрела широкую известность. В 1970 году ее даже назвали "диетой года". Спустя пару лет Аткинс выпустил полноценное печатное издание о своих исследованиях и их результатах.
Спустя годы эта методика распространилась по всему миру. Социологические опросы свидетельствуют о том, что каждый 11 житель США пользовался ею и добился хорошего результата.
Эффективность диеты для похудения подтверждается и рядом ученых, которые исследовали ее влияние на человеческий организм. Однако они же выделили ряд противопоказаний к ее применению.
Несмотря на возможные ограничения и побочные реакции, многие ассоциации врачей официально признают схему питания Аткинса как способ безопасного и быстрого похудения.
Низкоуглеводная диета не ограничивает дневную калорийность питательного рациона. Но она требует резкого уменьшения количества углеводов в меню на каждый день и увеличения объема пищи, в составе которой присутствуют белки. Основу схемы питания от американского кардиолога составляют следующие принципы:
- углеводы являются чистым энергетическим источников и с легкостью расщепляются в организме;
- в процессе употребления углеводных продуктов организм начинает активно их использовать, минуя потребление жиров;
- при ограничении поступления углеводов начинают сжигаться мышечные структуры, однако белковые продукты препятствуют этому процессу, поэтому организм ликвидириует жир, активируя кетоз.
Но система похудения от Аткинса все же содержит в своем меню минимальное количество "чистых" углеводных продуктов.