Самый популярный стритфуд в Голландии - бутерброды с селедкой Haringhandel! Существует множество версий этого незатейливого рецепта, но Виноголик представит вам свой, секрет которого кроется в нежном сырном соусе.
С чем же будет сочетаться этот знаменитый сендвич, который так любят в Амстердаме? По версии Виноголика лучшей энопарой к нему станет Рислинг от @fanagoriawinery !
Надевайте фартук. Поехали! Время приготовления 20 минут.
На 4 бутерброда возьмем:
✔1 французский багет;
✔2 селедки иваси;
✔половину головки красного сладкого лука;
✔веточки укропа.
Для соуса нам понадобятся:
✔ два кубика сливочного масла - 40гр;
✔ столовая ложка муки;
✔ чайная ложка горчицы;
✔ черный перец;
✔ сливки 10% жирности - 150мл;
✔ сыр полутвердой консистенции - 50гр.
Сначала варим изысканный нежный сырный соус. Растапливаем сливочное масло и поджариваем в нем столовую ложку муки, затем вливаем сливки, добавляем горчицу и черный перец и, наконец, тертый сыр.
Виноголик выбрал для соуса Российский сыр Новокубанского молочного комбината - результат ошеломительный!
Затем чистим селедку, нарезаем ее кубиками, лук полукольцами. Багет разрезаем на 4 части, делаем углубление, достаем хлебную мякоть.
Поливаем багет сырным соусом, кладем внутрь сельдь, посыпаем луком и украшаем зеленью.
И теперь главное действие процесса: наливаем в бокал для белого вина Фанагория Cru Lermont Рислинг @fanagoriawinery охлажденный до 10 градусов, и начинаем получать удовольствие!
Понравился рецепт? Поставьте нам лайк и подпишетесь на наш канал !
Здесь можно прочитать о том, как приготовить говядину с овощами к вину Красностоп.
Чтобы подписаться на канал Виноголик в Youtube, достаточно кликнуть по ссылке и нажать кнопочку "Подписаться".