Всем огромный привет.
Сегодня покажу как я вкусно готовлю нежную свиную печень в сметане.Печень получается невероятно вкусной, проверено не один раз. Подавать её можно с любым гарниром. Я обожаю с пюре.
У меня 600 г свиной печени, нарезаем печень на кусочки,размер кусочков на ваше усмотрение.
Заливаем печень молоком на 30 минут.
Молоко печени даст мягкость. Затем печень отжимаем.
На разогретой сковородке, на растительном масле обжариваем печень ровно 5 минут на быстром огне периодически помешивая.
100 грамм лука нарезаем полукольцами и добавляем к печени, обжариваем 3 минуты.
Одну чайную ложку муки, одну чайную ложку горчицы, 200 г сметаны, соль и черный молотый перец хорошо перемешиваем до однородности.
Добавляем немного воды, перемешиваем и выливаем соус на сковородку,перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
Достаём теперь кусочек печени, разрезаем ножом смотрим на готовность, у меня печень приготовилась, пробуем на соль и специи.
2 зубка чеснока пропускаем через пресс, добавляем к печени, также добавляем петрушку по желанию, перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь, печень готова.
Желаю вам приятного аппетита и всего наилучшего. Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить новые рецепты, новинки каждый день.
600 г свиной печени
100 г лука
1 чайная ложка муки
соль
черный молотый перец
1 чайная ложка горчицы
200 г сметаны
2 зубка чеснока
3 столовые ложки растительного масла
200 мл молока
петрушка
