А еще Людовика XIV и очень многих других "сильных мира сего". По крайней мере, так утверждают производители ликера Goldwasser - "золотая вода". Этот ликер был необыкновенно популярен с момента своего изобретения в Данциге, теперь Гданьске, голландцем Амвросием Вермелленом в 1598 году.
Секрет его популярности у монарших особ - в хлопьях 20-каратного золота, мерцающих в бутылке. Хотя и без них ликер был бы очень неплох, так как имеет уникальный состав, состоящий из двадцати настоек различных трав и кореньев. Это и лаванда и можжевельник, кориандр и кардамон, корица, анис и многое другое.
Впрочем, эту идею предприимчивый голландец мог позаимствовать у знаменитого каталонского медика Арнальдо де Вилланова, вылечившего Папу Римского эликсиром, содержащим золотые чешуйки, еще в XIII веке. Это, кстати, спасло его от лап инквизиции.
Основанное Амвросием Вермелленом предприятие стало процветать, а его продукция доставлялась ко многим королевским дворам Европы. В самом же Данциге возникла легенда о том, что ликер Голдвассер был создан самим Нептуном в фонтане, стоящем на главной площади города. Якобы, раздраженный бросанием монет в чашу фонтана,Нептун ударил трезубцем и разбил золотые монеты на мелкие кусочки, а саму воду в фонтане превратил в ликер. Потомки же Амвросия торгуют напитком, который удалось тогда вычерпать из фонтана.
Предприятие, производившее ликер, располагалось в старинном здании в центре Гданьска до конца второй мировой войны. В ходе бомбежек оно было разрушено, но теперь восстановлено и в нем расположен ресторан.
Оригинальный Danziger Goldwasser сегодня - один из символов Гданьска, напоминание о его многовековой славной истории и "золотом веке" богатого торгового города. Этот ликер всегда был напитком исключительным, для настоящих знатоков, но сегодня его можно попробовать в любом ресторане Гданьска.
