В Казани завершился капремонт школьных столовых – 2 сентября свои двери для учащихся распахнули 36 обновленных и 2 новых школьных ресторана. Подробнее о проведенной работе сегодня на деловом понедельнике рассказала гендиректор Департамента продовольствия и социального питания Рима Мухамедшина.
«Все запланированные работы выполнены. Проведены капитальные ремонты в столовых, которые нуждались в этом в первую очередь, по необходимости установлено новое современное оборудование, закуплена мебель, обновлена посуда и кухонный инвентарь, для персонала закуплена новая спецодежда», - сообщила спикер.
Рима Мухамедшина подчеркнула, что обеденные залы трансформировались в современные уютные пространства, где школьники могут не только пообедать, но и с удовольствием провести свободное время. «Таким образом, с учетом программы ремонта и открытия двух новых школ, столовых формата «школьный ресторан» в Казани стало 65. А это более 30% от общего количества школ города», - сказала она и добавила, что эти меры помогли увеличить количество посадочных мест на 2,5 тыс. За счет увеличения площади обеденного зала и изменения схемы расстановки новой компактной современной мебели в отремонтированных школьных столовых появилось 1550 новых мест, а в новых школах – 950 мест.
«Большую благодарность за ремонт пищеблоков выражают сотрудники школьных столовых. Комфортные условия труда – немаловажная составляющая при привлечении кадров. На сегодня вакансии шеф-поваров закрыты полностью, укомплектованность поварами составляет 85%, кухонными работниками – 90%», - подчеркнула Р.Мухамедшина. Она также рассказала, что команда департамента пополнилась поварами, которые участвовали в организации питания участников и экспертов 45-го чемпионата по профессиональному мастерству WorldSkills Kazan 2019. «Их профессионализм и навыки в организации массового производства мы будем использовать для проработки новых блюд и помощи в их освоении школьными поварами в лаборатории школьного питания», - пояснила она.
Гендиректор Департамента продовольствия и социального питания также напомнила, что определены ремонтные работы еще в 12 школах, где увеличение количества посадочных мест остро необходимо, но возможно только за счет возведения пристроя.
Напомним, общий бюджет вложений в модернизацию организации школьного питания к 1 сентября составил 250 млн рублей, в том числе 170 млн рублей из средств города и 80 млн из средств Департамента продовольствия.
«В новых красивых школьных ресторанах у детей определенно будет желание доедать все до конца», - подчеркнул Мэр Казани Ильсур Метшин. Он также напомнил о том, что важно продумать форму и формат посещения столовых родителями. «Мы знаем, что по существующему регламенту родителей не всегда пускают в школы, а тем более – в столовые. Надо, чтобы хотя бы родительские комитеты или особо активные родители по заявкам имели возможность пройти, посмотреть и продегустировать еду», - сказал градоначальник и поручил департаменту и управлению образования проработать этот вопрос.
Материал опубликован на портале kzn.ru.