Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Все перемешать и оставить мариноваться до 6 часов в холоде.
Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. И оставить мариноваться примерно на 1 час.
Далее нам пригодиться рукав для запекания. Его нужно будет завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук. Сверху выложить мясо.
Завязать рукав с другой стороны и делаем пару проколов вверху пакета. Духовка должна быть разогрета до t 250° С и ставим на 50 минут. Через 50 минут достать и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в
духовку на 30 минут. Через 30 минут шашлык будет готов.
Для того чтобы приготовить шашлык нам понадобиться: мясо ( свинина ) — 1 кг
лук репчатый — 2-4 шт.
уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
смесь перцев — 0,5 ч. л.
сок лим