Здоровое сердце, крепкая память и острое зрение.
Красивая молодая кожа, хорошие волосы и стройная фигура.
Блюда и напитки с ягодами голубики,- это вкусно и полезно.
Голубика - это маленькая ягода с большими возможностями!
Голубика содержит витамины группы В, витамины А, С, Е, К. А также железо, калий, кальций, магний, марганец, фосфор, цинк; ценное соединение ресвератрол, антоцианин,- и другие полезные фитонутриенты.
Вкусная маленькая голубая ягода,- голубика, - безусловно украсит десерт, добавит вкуса кексу, десерту или смузи. Но дело не только в её красивом цвете и приятном вкусе: -- голубика очень полезна для здоровья и красоты.
Голубика - это антиоксидант №1,- красивая ягода обладает потрясающими качествами. Вот почему следует включить ягоды голубики в каждую диету,- потому, что это:
Упругая и молодая кожа
Прежде всего,- ягоды голубики полезны для кожи.
Голубика богата антиоксидантами. Но, что это даёт для здоровья кожи?
Некоторые диетологи сейчас называют голубику «фонтаном молодости».
И не без оснований. Яркий сине-голубой цвет ягод (иногда даже с пурпурным оттенком), является результатом соединений, называемых антоцианины (аnthocianins), мощные антиоксиданты, которые освобождают кожу от вредных свободных радикалов (свободные радикалы могут повредить
коллаген, который обеспечивает упругость кожи).
Плюс к этому, голубика богата витамином С,- антиоксидантом, который способствует продукции коллагена. А благодаря коллагену,- кожа выглядит гладкой, здоровой и молодой.
Тонирование кожи (лечение и восстановление кожного покрова)
Лидерами в мировых инновациях красоты и здоровья кожи,- стали корейские специалисты, которые начали использовать, как одно из новых средств - голубику.
Они создали маску для лица, которая тонирует кожу, -- благодаря экстракту голубики. Этот ценный экстракт помогает, если так можно высказаться, реставрировать кожу,- возвращает ей приятный оттенок и красивый здоровый внешний вид.
Укрепление волос
Как утверждают дерматологи,- проантоцианины, которые содержат ягоды голубики,- могут стимулировать рост волос. Они также помогают укреплять капилляры под кожей, и питать фолликулы волос. А также, они способствуют укреплению волос и их красивому внешнему виду,- благодаря чему волосы приобретают свой естественный блеск.
Помогает похудеть
Голубика, также,- может помочь стать стройнее!
Включая голубику в рацион питания 1-2 раза в неделю, можно снизить уровень «плохого» холестерола, и уменьшить толщину жира в области талии и живота.
Голубика содержит ценную клетчатку, которая помогает выводить токсины из организма.
Обладая приятным вкусом (в голубику можно влюбиться!),- ягоды голубики быстро насыщают и отодвигают чувство голода. А значит,- помогают похудеть.
Здоровое сердце
Маленькая ягода голубика, обладает большой силой,- поддерживает здоровье сердца. Фенолы в голубике, помогают снизить уровень «плохого» холестерола.
Голубика содержит калий, который полезен для сердца,- помогает снизить высокое кровяное давление, снижает риск инфаркта. Благодаря антоцианинам,- и другим уникальным полезным веществам, которыми богата голубика,- она защищает организм от тяжелых заболеваний, помогают сердцу быть здоровым и продлевает жизнь.
Помогает при диабете
Голубика, в отличие от других ягод, содержит низкий уровень натуральных сахаров.
Также, голубика содержит много воды, быстро насыщает организм, то есть,- создает чувство сытости. А натуральные фруктовые сахара голубики,- помогают сбалансировать уровень сахара в крови. (1 стакан голубики - это 15г сахара,- сладкое угощение, которое не увеличит количество сахара в крови). При диабете
Тип-2, полезно добавить голубику в свой рацион питания,- так как антоцианины
помогают с обменом веществ глюкозы в организме.
Улучшает зрение
Известно, что морковь очень полезна для здоровья глаз. Так же и голубика!
Особенно, употребление сока из ягод голубики, помогает улучшить зрение.
Голубика содержит витамин А, каротеноиды лютеин, зеаксантин,- которые предупреждают воспаление глаз, обеспечивают хорошее зрение.
«…Одна пиала сока голубики,- говорят японцы,- способна вернуть молодость вашим глазам». А ценные антоцианины,- содержащиеся в кожице голубого цвета, в пигменте,- которым отличаются ягоды голубики, -- отвечают за остроту зрения.
Защищает от инфекций
Нет лучшего народного средства, чем клюква, если дело касается воспаления мочегонных путей, это известный факт. Помочь в этом, защитить от инфекций,- может и голубика.
Стакан сока голубики, выпитый в течение суток после возникновения симптомов заболевания, помогает уменьшить эти симптомы и улучшить самочувствие.
Хорошее пищеварение
Для хорошего пищеварения организм нуждается в полезных пищевых волокнах, клетчатке. А голубика, -- это богатый источник клетчатки, а значит отличная помощь для пищеварения, и - натуральное средство против запоров. Это состояние не просто неудобно, но может повлечь осложнения, возникновение различных заболеваний организма. Страдают этим не только пожилые люди, но и все, кто много работает сидя, ведёт малоподвижный образ жизни и питается «в сухомятку».
Только за 6 недель употребления голубики в пишу, эта маленькая ягода поможет нормализовать и улучшить пищеварение в целом.
Здоровые кости
Голубика содержит кальций, магний, марганец, фосфор,- плюс витамин К,- всё это полезно для здоровья костей, укрепляет их прочность. Как известно, с возрастом,- кости теряют свою массу, становятся более хрупкими, тонкими.
Полифенолы в голубике,- также помогут улучшить плотность костей, а значит продлят их здоровье, молодость и подвижность.
Помогает бороться с депрессией
Голубика помогает снизить уровень депрессии и стресса. Употребление голубики в пищу, ведёт к увеличению уровня серотонина в мозгу. А это значит, что исчезает чувство тревоги и приходит чувство радости, счастья. Антиксиданты, которые содержит голубика, помогают снизить симптомы стресса и направить кислород
в мозг. Так,- маленькая и сильная голубика способна улучшить настроение,- и помогает бороться с депрессией.
Анти-рак
Флаваноиды, которые содержит голубика.- помогают бороться с раковыми заболеваниями, защищают клетки ДНК. А ценное вещество ресвиратрол,- снижает рост опухолей,- при таких заболеваниях, как рак груди, рак прямой кишки, простата. Благодаря антоцианинам, голубика разрушает раковые клетки,
снижает размер раковых опухолей. Антиоксиданты, которыми богата голубика, способны бороться с раковыми клетками. Голубика содержит антиоксидантов больше, чем другие ягоды,- клубника, клюква или малина.
Укрепляет память
Голубика - обладает анти воспалительными свойствами, которые могут помочь улучшить память (и способность учиться!), посредством лучшей подачи крови в мозг. Укрепляя стенки сосудов и снижая воспаление кровяных сосудов, больше крови поставляется в ту часть мозга, которая ответственна за способность мыслить, понимать, соображать, запоминать.
По утверждению учёных, голубика способна укрепить «короткую» память, и улучшить процесс запоминания даже у пожилых людей.
Ягоды голубики,- американцы часто называют Brain food,- или «пища для мозгов». Если завтра предстоит экзамен или важный напряжённый день, презентация,- тогда лучше не перекусывать попкорном или чипсами,- а заменить их голубикой.
Так что,- чтение ночью перед зачётом не пройдёт даром, и пойдёт на пользу неуспевающим студентам; - а молодым специалистам,- голубика поможет выглядеть знающими и уверенными в себе.
Как включить голубику в рацион питания
Голубика,- в свежем виде, замороженная, печёная,- это вкусно и полезно!
1 стакан голубики (148г),- это 84 калории. Голубика содержит 0,5г жира, 1,1г белка, 3,6г клетчатки.
Голубика отлично подойдёт на завтрак,- с творогом или овсяной кашей.
Вкусными будут простокваша или йогурт, если в эту порцию добавить горстку ягод голубики. В домашней выпечке,- будь то маффины, кекс или блины,- с голубикой они станут ещё вкуснее. А также, голубика в овощном салате,- прекрасно сочетается по вкусу с другими ингредиентами.
Десерты и мороженое,- будут не только красивыми, но и вкусными, если добавить немного голубики. Компоты, фруктово - овощные коктейли и смузи,- изменят не только свой цвет, но и улучшат вкус, утолят жажду, и,- добавят много пользы для здоровья.
Целая коллекция рецептов различных блюд и напитков с голубикой собралась на сайте
Вот некоторые из них:
Легкий завтрак - «Блины с голубикой»,
Завтрак утром или десерт вечером - «Творожок по-белоцерковски»
Вкусный десерт без сахара - «Фрукты под шоколадом (в вафельных корзиночках)»,
Вкусный десерт - «Дыня с ягодами (под взбитыми сливками)»,
Красивый домашний кекс - «Лимонный кекс с ягодами»,
Сытный и красивый - «Салат из шпината с ягодами и сыром»,
Ароматный, сочный, красивый - «Салат с огурцами, редиской и голубикой»,
Интересный вкус - «Коктейль из тpёх сортов ягод»,
Поддержка иммунитета - «Морковный коктейль (с ягодами)»,
Освежающий. Питательный - «Ягодный коктейль (с ванильным мороженым)»,
Освежающий напиток - «Молочный коктейль с ягодами»,
Густой и ароматный - «Ягодно-банановый смузи (с финиками и семенем льна)»,
Быстрый завтрак - «Грушево-банановый смузи (с малиной и голубикой)»,
Завтрак в стакане - «Смузи - с голубикой и семенами чиа»,- и другие.
Примечание. Эта статья является информационным материалом,- а не медицинской рекомендацией. Людям, больным диабетом, или другими тяжелыми заболеваниями,- перед добавлением голубики в свой рацион питания, - необходимо проконсультироваться с врачами.