Гастрономический фестиваль «Остров-рыба», который проходил сегодня, 8 сентября, в Южно-Сахалинске, запомнился не только огромным количеством бутербродов с красной икрой. Настоящей изюминкой программы мероприятия стал кулинарный конкурс «Отчаянные домохозяйки». В нем принимали участие сахалинки, пожелавшие показать свои кулинарные навыки и поделиться с именитым жюри секретами семейных рецептов.
Перед состязанием мастерицам огласили обязательное условие: хозяйки не должны иметь профильного образования повара, кулинара, кондитера и других аналогичных профессий. Каждой выдали неразделанную рыбу лососевой породы и предоставили возможность воспользоваться дополнительными продуктами. За полтора часа хозяюшкам предстояло приготовить две порции своего блюда, украсить его и рассказать о секретах рецептуры.
— Мы только что вручили трем лучшим участницам грамоты и денежные призы. — сообщил корреспонденту skr.su президент гильдии шеф-поваров России Александр Филин. — Выделять никого, чтобы не обидеть других, не буду. Скажу лишь, что лично мне понравились все блюда. Да и вообще уровень — высочайший. Сахалинцы — очень рукастые, относятся к людям и приготовленным блюдам по-доброму.
Оценка главного шеф-повара страны дорогого стоит — тем более что Александр Филин приезжал в Сахалинскую область на все пять фестивалей «Остров-рыба». На нынешнем торжестве профессионал с 50-летним стажем поучаствовал в приготовлении необычного обеда «Сахалинский сюрприз» — своеобразного коктейля из гребешка, креветки, мидий и других ингредиентов. А накануне Филин провел вместе с коллегами мастер-класс для студентов Сахалинского техникума сервиса.
На фестивале выделили отдельную зону, где посетители могли перекусить приготовленными тут же блюдами из даров моря. В павильонах фудкорта предлагали рыбу на гриле, микс с семгой, фаршированные кальмары, расстегаи с рыбой, лапшу-удон с морепродуктами и многое другое.
Друзья, если вам понравился этот материал – подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и ставьте лайки, ведь наши ребята очень стараются рассказать вам, как можно больше самого интересного. Всем добра!