Анна Глущук, или Anga Gor работает журналисткой, имеет счастливую семью и является вегетарианкой.
У нее два высших образования – психология и журналистика, но огромную часть своей жизни и времени женщина уделяет саморазвитию и семьи.
Муж отказался от мяса вслед за женой, а дочь не употребляет мясо с самого детства.
Об особенностях такого питания и жизни вегетарианки расскажет «Осознанное вегетарианство».
– Какова история вашего “перехода” к вегетарианству?
– Мама может подтвердить – в детстве я болела чем-то похожим на дистрофию. Были очень маленькие и худые ножки, ручки. Когда мы приезжали в деревню и я слышала, как там кололи свинью – шла и плакала.
Чтобы накормить меня, родители готовили много-много хлеба, терли морковь, лук и делали такие котлеты, куда конечно же клали немного мяса. Но белый хлеб был основным ингредиентом, который я в этих котлетах любила больше всего.
– Сколько времени вы являетесь сознательной вегетарианкой?
– Йогой я занимаюсь уже 16 лет. А тот кто ею занимается, рано или поздно должен принять тот принцип не насилия, то есть быть добрым ко всем живым существам, а не только к людям. Даже христианские монахи не едят мяса, только рыбу, и то, на величайшие праздники. То есть человек приходит к тому, что жалеет всех, ибо в каждом есть дух Бога.
– Трудно было научиться готовить специфические вегетарианские блюда?
– Долгое время я не умела ничего готовить кроме привычных макарон, блинов и еще некоторых салатов. Долго училась.
– Как относятся друзья и родственники к вашему необычному способу питания?
– У меня все друзья вегетарианцы. А с другими очень мало общих тем для разговоров и со временем мы перестаем общаться. Когда человек очищает сознание тем, что чего-то не ест, рано встает, молится, занимается асанами — он видит и чувствует гораздо больше, чем другие люди. Например, те, кто долгое время занимается йогой, могут спрашивать: “Какого цвета тонкое тело ты видела?” , “Аура у этого человека светится или нет?”. То есть какие-то вещи чувствуются намного тоньше.
– Как что делать?
– Сейчас я работаю не полный рабочий день. Раньше мы жили в городе, но теперь переселились в деревню Струмовка. Главной причиной этого является то, что я хочу иметь свободное время для развития, творчества и для того, что является смыслом жизни.
Допустим, я буду работать журналистом, затем редактором, затем завотделом, а тогда, возможно, и директором... И что дальше?
Мне “стукнет” 60, выпадут зубы, поседеют волосы и кому я вообще буду нужна? Мне кажется смысл жизни не в том, чтобы идти по карьерной лестнице.
– Что для вас является самым трудным в вегетарианстве?
– Шоколад. Мне было очень трудно отказаться от него, потому что в детстве я только и могла есть макароны с шоколадом. Овощи родители не готовили, потому что мы жили на севере, возле Уральских гор, лето длилось 2 месяца и почти ничего не росло. Поэтому даже со временем привыкнуть к овощам было трудно, однако, попрощаться с шоколадом еще труднее.
– Что происходит с организмом человека, когда он решает стать вегетарианцем? Здоровье не ухудшается?
– С самого начала когда ты только пытаешься стать вегетарианцем, ты можешь неправильно питаться. В нашем умеренном, даже прохладном климате придерживаться сбалансированной диеты очень трудно.
Чтобы это сделать нужно иметь хороших друзей-советчиков, которые уже имеют несколько лет опыта, чтобы они могли посоветовать, что кушать, чтобы насытиться и не заснуть. Нужно балансировать, чтобы в пище были и аминокислоты, и, витамины, и белки... Это на самом деле очень важно, потому что иначе начнут выпадать волосы, шататься зубы и тому подобные нюансы.
– Ваша дочь учится уже в четвертом классе. За это время были какие-то конфликты с учителями и родителями других детей относительно ее питания?
– Когда записывали в школу, отметили, что ей категорически нельзя ни мяса, ни рыбы, ни яиц. Она всегда берет обеды в школу и детки обычно просят у нее то, что она приносит. Впоследствии некоторые из них даже сказали, что в столовой не вкусно и теперь тоже берут домашнее. Конфликты действительно были с родителями, но мы всегда показываем им статистику, что в садике, когда иногда ела мясо, часто болела. А когда переехали сюда, начала закаляться, имела только кашель несколько дней.
– Существует такой анекдот: “Я стал вегетарианцем не из-за любви к животным, а из-за ненависти к растениям”, первая его часть имеет какое-то отношение к вам? Какие у вас взаимоотношения с животными?
– На первом этаже с моими родителями живет кот. Они с ним играют, покупают разные игрушки и в то же время они едят курицу, которая бегала и имела цыплят, родители на это отвечают: “Мы и кота на котлеты пустим!”. Вообще, если бы случилось такое, что мы попали на северный полюс, где ничего бы не росло и пришлось выживать, наверное, ели бы и того кота, например, но пока Господь Бог дает такую возможность мы едим растительную пищу.
Посещаете зоозащитные мероприятия?
– Животных мы защищаем на уровне семьи. Отказались от мяса и рыбы, от меха, следующим в списке будет кожаная обувь. А на какие-то политические мероприятия с лозунгами и требованиями не ходим, в жизни есть более важные аспекты, кроме вегетарианства, например, йога и духовная практика.
– Ваш дом делится на две части: первый этаж для родителей, второй для вас. Кроме того есть две кухни. Для чего?
– Я хочу, чтобы была полностью чистая кухня, у нас никогда не готовилось мясо или рыба. Родителей на самом деле мы пытаемся приучить к нашему рациону. Вот даже сегодня мама спрашивала, что за котлеты готовлю и просила поделиться с ними. Им это очень нравится, но, поскольку они уже пожилые люди, полностью перейти на нашу диету для них невозможно.
– Как много времени вы тратите на приготовление еды?
– Я не считаю, что я “трачу” время. Есть вещи, которыми ты занимаешься с любовью и восхищением. Когда я пеку какое-нибудь печенье или пирог, то не трачу время, а проявляю свою любовь к ребенку, к мужу, к родителям и друзьям, которых кормлю. Я никогда не считаю часы и минуты.
– Как думаете, все люди когда-нибудь станут вегетарианцами?
– Нет, думаю, что наоборот. Даже Ведическая литература говорит, что за последние 10 тысяч лет люди начинают ненавидеть не просто друг друга, а все вокруг. Это и приводит к тому, что мы больше едим мяса, кто-то пьет алкоголь и употребляет наркотики. Даже есть такой интересный факт, что через несколько тысячелетий не будет молока, потому что всех коров сдадут на бойню.
– А как с религией?
– Я не принадлежу ни к одной из ныне известных религий. У меня много знакомых кришнаитов, есть друзья-буддисты. Сама я крещенная в христианской церкви, когда была маленькой и не сознательной. Для меня религия и вера – немного разные понятия. Я считаю, что Бог один и не хочу, чтобы меня причисляли к какой из религий.
– Лучший совет, который вам когда-либо давали?
– “Терпите и продолжайте” – это сказал мой учитель. Когда мне очень тяжело, или хочется что-то делать или не делать, он повторяет эти слова. Этот совет шлифует, производит во мне смирение, принятие этого мира таким, какой он есть, снисходительное отношение к окружающим.
– Какую книгу посоветовали бы для прочтения каждому?
– Христианам Библию, мусульманам – Коран. И я бы советовала не просто читать, а учиться жить по ней.
Беседовала Юлия Кныш
По материалам: pershyj.com